郑州市管城区天通食化商行

中文名:抗坏血酸棕榈酸酯
性状:白色或黄白色粉末
性质:极难溶于水和植物油中
英文名称:6-O-palmitoyl-L-ascorbicacid
中文别名:Vc-棕榈酸酯L-抗坏血酸棕榈酸盐L-抗坏血酸棕榈酸酯维生素C棕榈酸酯维C棕榈酸酯
CASRN:137-66-6
EINECS号:205-305-4
分子式:C22H38O7
分子量:414.5329
保质期:24个月
产品特点
抗坏血酸棕榈酸酯具有维生素C的全部生理活性，是一种高/效的氧清/除剂和增效剂，被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为具有营养性、高/效、使用安/全的食品添加剂，是我国唯/一可用于婴幼儿食品的抗氧化剂，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等功效。
配料：抗坏血酸棕榈酸酯
CAS：137-66-6
使用范围：(具体见GB2760及历年增补）乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及调制产品，脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，即食谷物，方便米面制品，面包，婴儿配方食品，幼儿配方食品婴幼儿辅助食品。
使用方法：
1.方便米面制品，脂肪，油和乳化脂肪制品等：将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5%的抗氧化剂溶液，然后直接添加到食品中。
2.其他：可将食品加入食品配料中，混合均匀即可。
使用量：
1.婴儿配方食品：婴幼儿辅助食品，以脂肪中抗坏血酸计，最/大添加量0.05g/kg
2.乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及调制产品，以脂肪中抗坏血酸计，最/大添加量0.2g/KG
3.油脂、奶粉、方（便）面等其他食品：按食品总量计，添加量不超过0.2g/kg；
4.其他：按食品总量计，最/大添加量0.2g/kg
包装规格:0.5千克/袋
贮存:于阴凉干燥处密封保存，禁止与有毒物品混放
保质期：两年
产品标准号：卫/生/部（2011年8号公告）制定标准
生产许可证号：粤XK13-217-00264