东莞市陈辉球米粉设备有限公司

  保鲜湿米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。随着食品加工技术的发展，目前工业化生产的保鲜湿米粉，产品保质期可达三个月。食用时不需较繁的烹调方法和技术，打开包装后用沸水冲淋一下加入调味料即可得凉拌粉，或再加入高汤制成汤粉，可作为旅游方便食品，也可入锅炒制得炒米粉。
那么保鲜湿米粉怎么做？东莞陈辉球鲜米粉设备为大家介绍生产米粉技术之保鲜湿米粉生产流程。

保鲜湿米粉生产流程如下：   

 粉碎的米粉→调湿→挤压糊化→挤压出丝→密辅料闭→搓散→蒸粉→酸洗→包装→灭菌→冷却→装箱→入库。   
  
 保鲜湿米粉方法生产方法与直条米粉相似，为防止微生物作用引起的腐败及贮藏期淀粉老化变质，CHQ鲜米粉设备通过一系列洗涤、挤压、蒸煮等工艺，使产品原始菌数减少，经酸洗工艺并结合低温(90℃)常压杀菌达到防止微生物腐败。为防止淀粉老化，除了采取蒸煮、挤压、复蒸工艺及控制产品水分含量外，还需在调湿时加入添加剂。虽然不需要干燥工序，但加工工艺仍较复杂。东莞市陈辉球鲜米粉设备采用厂家直销的模式，鲜湿米粉设备价格合理，购机免费现场培训米粉生产方法。  


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