东莞市陈辉球米粉设备有限公司

  年糕的种类很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。
北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”

今天东莞市陈辉球宁波年糕设备美食小编就带领大家走进年糕生产线，了解年糕制作。。。

陈辉球宁波年糕设备——自动化生产线
  陈辉球全自动年糕设备专业生产年糕，具有“洁白如霜、透明似玉、柔软爽滑、韧而不粘、久煮不糊”的特点，蒸、炒、煮皆可，食用方便，风味独特。不同地方的年糕都有各自的一个特色。例如苏式年糕，色泽白亮，蒸透揉韧，水煮不腻，油煎香甜，久藏不霉

陈辉球宁波年糕设备——工艺步骤
1、原料配方：
南方糯米（粳米或籼米）+水+所需辅料（须事先说明），不是任何原料和配方都可以做出好年糕。比例调试决定
2、工艺流程：
配混大米→洗米→饱和泡米→磨浆→压滤→和料→蒸自熟化→挤压成型→切断摆盘→老化硬化→后工序

具体特点
1、自动化程度：全程自动运行，采用的是先进的技术设计，新型设备（微电脑）控制。实现了生产自动化、规范化..........
2、产能：全自动宁波年糕设备产能达到800kg/h~1200kg/h原料，与传统的设备相比，是它的4倍！
3、材质：采用食品级不锈钢制造，清洁方便、保养简单。符合食品安全标准！
4、口感：成型年糕结白如霜、透明似玉、柔软爽滑、韧而不粘、久煮不糊、可炒。
5、服务：技术培训、安装调试、厂房布局、立项分析等等，全方位服务。

更多详情，敬请期待！
东莞陈辉球米粉设备有限公司宗尚“科技为动力、质量为核心、服务为根本”的企业精神，拥有雄厚的技术力量和强大的销售服务体系。运用高新技术打造的食品机械、米粉机械，自熟年糕设备价格合理，种类繁多、规格齐全、质量领先、服务周到，赢得国内外用户的赞誉。机械设备畅销全国。