东莞市陈辉球米粉设备有限公司

米粉相信大家都吃过，那么中国的三大米粉大家都知道吗？其实中国的三大米粉分别是，湖南米粉、广西米粉还有江西米粉；

“米粉之乡”——在江西，百姓们一天的生活差不多都是从早餐的一碗米粉开始的。为什么江西的米粉能成为中国三大米粉之一？但就数江西米粉在外的名气最.小？很多人想学，却做不出正宗地道的味道！
下面东莞陈辉球江西米粉机械美食君就带你一起看看看江西的米粉，了解一下江西米粉机械生产线：

九江炒粉：

九江是个美丽的地方，要说起这的炒米粉，已经有很多年历史，为什么制作方法这么简单，炒出来的粉却有独特的香味？
那是因为九江米粉选材优.良，做出的米粉质地顺骨，弹性好，加上爱吃的菜或好的汤料，无论是汤粉还是炒粉，都让你好吃到停不下来！

制作方法：
1、大米淘砂浸泡在陈淘辉球江西米粉机械中，选合格的大米或在大米与其它淀粉原料混合后，淘去砂粒、杂质，再放入水池中浸泡；

2、粉碎：将浸泡后的大米冲洗干净，然后通过粉碎机粉碎至大于６０目的粒度。

3、和粉：将粉碎的碎料通过和粉机混合，搅拌均匀，并控制含水量在３５％左右。

4、出丝：和匀后的生料在自熟双螺旋粉丝机的挤压、搅拌预熟、再熟的作用下挤压成型出丝、出条，并在风机作用下摘丝剪切并初步疏散。

5、一次松散：出丝初步疏散后的米粉丝挂入密闭定条室，灌入蒸汽，保温保湿，发汗松散，并在重力作用下固定条直。

6、蒸前搓散、蒸粉：松散后的米粉丝搓开，送入蒸料柜内蒸熟。

7、烘干切粉：蒸后搓散的直条米粉挂入烤房，在低温→高温→低温的过程中连续、逐渐地烘干冷却，并用切粉机按规定长度切段。

8、包装：切段后的直条米粉分级后包装即得成品。