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中医考究天人合一，秋天，人体有必要先把脾胃养好了，才能为冬季做好预备。秋天的茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有优点。 　 　　别的像豆芽、芹菜、小白菜也合适秋季摄生食用。 　 　　１、豆芽 　 　　黄豆、绿豆中富含很多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不光能坚持原有的物质，并且添加了维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ１２和Ｃ的含量。 　 　　豆芽中的叶绿素能够防治直肠癌，其间含水量丰厚的天门冬氨酸，能使机体大大削减乳酸的堆积，然后有利于消除疲惫。中医以为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通劣等效果。 　 　　２、芹菜 　 　　芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素Ｃ、氨基酸等，它能振奋中枢神经，推进胃液排泄，增进胃口，并有祛啖效果。芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，滋味幽香。 　 　　３、小白菜 　 　　味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。小白菜含维生素Ｃ和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素Ｂ等。还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛推进愈合的效果。 东莞市壹心膳食管理服务有限公司：您身边的健康饮食专家，专业食堂承包，膳食公司，东莞食堂承包，东莞饭堂承包，东莞饮食公司，东莞膳食公司，东莞饮食承包，东莞膳食承包，食堂承包，饭堂承包，膳食管理，承包管理，食材配送，营养餐配送，联系电话：０７６９－２６９９５６５９，免费服务热线４０００－６３６－６３８。