(食品级)纳它霉素
英文名:natamycin
别名:游霉素;匹马菌素;匹马利星
分子式:C33H47NO13
分子量:665.73
物化性质:如白色粉末,熔点280度,不溶于水,微溶于甲醇,溶于稀盐酸、稀碱液、冰乙酸及二甲基甲酰胺。对空气中氧、紫外线极为敏感,所以在使用或存放时应注意避光与密封。
用途:防腐剂、防霉剂。
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