(食品级)氯化胆碱
英文名:choline chloride
别名:2-羟乙基三甲铵氯化物
分子式:C5H14NO2CI
分子量:139.62
物化性质:无色或白色结晶或结晶性粉末,通常微带三甲胺臭,有吸湿性,易溶于水和乙醇,水溶液呈中性。
用途:维生素强化剂,本品为胆碱的衍生物,具有胆碱的生物活性。氯化胆碱易吸潮,应密封、避光保存。
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