(食品级)肌醇
英文名:inositol
别名:环已六醇
分子式:C6H12O5
分子量:180.15
物化性质:白色细小结晶或白色结晶性粉末,无臭,有甜味,在空气中稳定,对光、热、酸、碱等稳定。本品溶于水,水溶液对石蕊呈中性。
用途:维生素强化剂,本品是机体维生素之一,以磷脂酰肌醇的形式广泛分布于体内,并与磷脂的代谢有关。
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