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更新日期：2014-08-05 11:29:20
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食品级谷氨酸钠厂家直销食品级谷氨酸钠用途15337141213 详细信息

(食品级）谷氨酸钠

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武汉岚月化工有限公司厂家供应：15337141213 027-83772840 联系人：董经理

英文名：monosodium L-glutamate
别名：味精；谷氨酸一钠；麸氨酸钠
分子式：C5H8O4NA*H2O
分子量：187.13
物化性质：无色至白色柱状结晶或结晶性粉末，实际无臭，相对密度1.635，熔点195度，加热至120度失去结晶水。味鲜，略有甜味和咸味。不吸湿，对光稳定，贮存时无变化，在通常的食品加工和烹调时不分解。但在高温和酸性条件下，会出现部分水解。易溶于水。微溶于乙醇。

用途：增味剂（鲜味剂）。可在各类食品中按生产学要适量使用。

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