鼠李红枣，个大皮薄、肉多核小、甘甜爽口，是新疆农业机构的最新研究成果。该项红枣品种的研究成功，使得新疆原有“三大红枣”面临了一个强大的挑战者。鼠李红枣有着和田骏枣的外观和更优于若羌灰枣的口感。据专家介绍，鼠李红枣是目前新疆市场，乃至全国市场上，无论口感、营养价值、药用价值，还有看相，都是最好的红枣了。但目前鼠李红枣的种植面积还比较小，尚未大面积推广，产量有限，始终处于一种供不应求的状态，仅够一小部分的出口使用。目前，国内市场中尚难得一见。鼠李红枣，是新疆农业科研机构及其相应科研人员，经过十数年的艰苦研究与辛勤栽培实践而获得的最新科研成果。科研人员为了能够研究出适合新疆本地土壤生长特性，而又能在品质等多方面全面超越现有“三大红枣”的优质红枣品种，仍以“单株选育”为主，并采取“多倍体诱变”等快速育种技术。同时，还利用自身在“胚抢救”、“分子标记”以及“现代分子生物学”等方面的技术优势，大胆实施杂交育种。最终把这样的一种红枣研发出来，并命名为“鼠李红枣”。鼠李红枣的研发成功，打破了世界上该领域中的多项研究空白，为新疆农业产业尤其是红枣产业的发展做出了极大贡献。