成都亿文餐饮管理有限公司旗下品牌刚哥卤肉卷。汲取了北京烤鸭的吃法与做法的刚哥卤肉卷，容纳了从厨数十年集川、湘、粤、鲁之精华又与西餐相结合，演变成以面饼包裹卤肉、农家土鸡、牛、蔬菜的时尚、快捷特色美味小吃。其中麻辣土鸡卷、招牌卤肉卷、香辣牛肚卷，又可以与鸡蛋、莲耦、火腿、百叶自由搭配，那真是不同的口味让你吃出不同的心情，与一般的街边小吃截然不同。刚哥卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷。在色彩和食品上具有观之养眼，食之养生论“香”：卤汁香、面饼香，还有在世间流传了数百年独门酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌论“味”：具有百样百味，一格一式精品独到之说，一口下去，咸、甜、酸、辣、香尽在其中论“营养”除了蔬果禽蛋肉的合理搭配外，我们还将中药里边苡仁、桂皮、筚拨五味子等药材巧妙运用到卤水的熬煮当中，食之将开胃健脾，清热下火，更是美容养颜的佳品。  目前卤肉卷这个项目在全国各大中小城市都还比较少见，正处于发展时期，“刚哥卤肉卷”以独特而又全新的口味在全国各地热销，深受美食爱好者和“好吃嘴儿”的喜爱。对于一个小本创业者的确是个非常难得的机会，因为各地物价上涨消费过高，人均收入不成正比，导致许多小本创业者陷入绝境。因此“刚哥卤肉卷＂对于创业者来说不需要太多资本，在加上“刚哥卤肉卷”项目好、品种新、投资少见效快，成本低高利润，适合在学校，商场、步行街、超市、商业街、夜市等小吃街人流量大年轻人多的地段。３－１０平平米的小店即可，不需要豪华的装饰，只要简洁，干净、大方，明亮即可更不需要昂贵的设施和设备、简单不过日常生活做饭的用具。所需的原料和用料普通便宜当地采购，成本可达到百分之七十和八十之间，日营业额在８００－１０００元月盈利在１－２万元。对于一个成功的创业者来说最重要的就是把握时机。 同时为了能够满足创业者需求，我公司最新开发了四川的特色小吃麻辣小涮锅、重庆酸辣粉、乐山钵钵鸡、时尚饮品等配套项目满足创业的需求。