新昌十九峰茶叶商行

  　 新昌名茶的采制工序繁多，从鲜叶采摘到做成成品，大小几十道工序，每一道工序都有严格的要求，其中哪一道工序不到位，就可能把茶做砸。
　 新昌名茶的采摘标准为一芽一叶至一芽三叶，高级茶的采摘标准为一芽一叶初展，要求茶叶肥壮，芽长于叶。采摘时适时开园，早采嫩摘，并要求大小匀齐，牙叶完整，不带鱼叶、梗蒂或老叶，不掐茶，采摘后及时分级摊放,制作要经过鲜叶摊放→高温杀青→摊凉→挥干→分筛整形等过程。
　 1990年，新昌全县名茶生产只有10万担，年产值30万元。到1995年，名茶产量达到2.3万担，虽只是珠茶产量的四分之一，可产值却达8500万元，茶叶总产值突破亿元大关。新昌不是茶叶大县，种茶面积不到全省的3%，但是名茶效益居全省第一，总产值占了全省的10.9%，成了名符其实的茶叶强县。1995年，国家农业部授予新昌全国唯一的“中国名茶之乡”称号。
最为有名的新昌“大佛龙井”，被国家茶叶监督检测中心评为浙江龙井的极品。