新乡市口口乐小吃培训中心

砂锅土豆粉是新乡市口口乐小吃培训中心的培训项目之一。
砂锅，经研究发现，是最为健康和绿色的盛皿，为纯天然物质所制，通过高温而形成，其原料内含有许多微量元素和矿物质，在烹调过程中会不断渗出，有利人体的健康，同时由于砂器的特殊结构，其还具有非常好的保温和保鲜功能，这是其它器皿不具备的。
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而以砂锅烹制的食物，除了营养健康外，本身的特点和特色更能吸引人，一份热气腾腾、上桌时还保持沸腾的砂锅，看着生动的菜点，诱着迷人的香味，不由的让我们动心！
土豆粉最好是用砂锅来烹制，做出来的土豆粉美味又健康优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精，使之容易被人体消化吸收。砂锅的好处在于小火慢功，保温性好，做出来的汤美味鲜，成为美食的最佳搭档。
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砂锅土豆粉特点：其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤，色泽鲜亮，香辣可口。
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