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冰淇淋的起源说法很多，西方传说公元前4世纪左右，亚历山大大帝远征埃及时，将阿尔卑斯山的冬雪保存下来，将水果或果汁用其冷冻后食用，从而增强了士兵的士气.还有记载显示，巴勒斯坦人利用洞穴或峡谷中的冰雪驱除炎热。在各种说法中，说服力的还是始于中国。1292年，在马可?波罗游历中国后，记载他将在北京***爱吃的冻奶的配方带回威尼斯，并在意大利北部流传开来。东方的传统冰冻食品经马可东方的传统冰冻食品经马可?波罗传入西方，并得到进一步发展，实现了产业化，从而诞生了冰淇淋。
可可冰淇淋
原料：可可粉、鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄 
制作方法：

1、先把鲜牛奶沸煮，然后取大部分热牛奶与可可粉混合，待用。