分子式: C16H32O2结构式: CH3(CH2)14COOH性质: 一种饱和高级脂肪酸,白色带珠光的鳞片状晶体。以甘油酯形式存在于动植物油脂中,棕榈油中含量34%~43%,猪油中含量28%~30%,相对密度0.8388(20℃),熔点63~64℃,沸点271.5(13.3kPa),折射率1.4273(80℃)。质量规格: 参考标准 指标名称 指标棕榈酸含量,%≥ 98.0熔点, ℃ 57.5~62.5酸值, mg KOH/g 212~220碘值, g I 2/100g≤ 3矿酸 合格 中性油及不皂化物 合格 灼烧残渣(硫酸盐),%≤ 0.1 铁(Fe)含量, ppm≤ 3用途: 用于制造表面活性剂(如棕榈酸异丙酯、棕榈酸异辛酯、棕榈酸单乙醇酰胺等)金属皂、肥皂、蜡烛、润滑脂、聚氯乙烯定剂、增塑剂。防冻剂、消泡剂、浮选剂等。也用于制造织物柔软剂、食品添加剂。化妆品(如膏霜、发油等)制造中,与硬脂酸复配使用可调节膏体或乳液的触变性。