威海人民健康食用油的山茶油-相关报道 人民日报报道:营养界把油酸称为“安全脂肪酸”,油酸的含量多少,是评定食品品质的重要标志。1999年4月20日,在美国旧金山举行的实验生物学年会上,宾夕法尼亚大学克里斯艾森特教授的实验认为:油酸降低总胆固醇、有害胆固醇,却不降低有益胆固醇。地中海沿岸国家心血管疾病的死亡率最低,如希腊48/10万,美国466/10万,消化系统、肥胖症、白内障、老年痴呆症的发病率也极低。美国营养专家研究了地中海人饮食结构后,发现这都归于神奇的橄榄油油酸高达72--80%,这与山茶油的油酸含量67~81%相当。
80年代,中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所对我国49个县居民的调查表明:红细胞膜的油酸含量与冠心病死亡率呈显著的负相关,认为油酸的高摄入量是血小板聚集率减低的一个原因。长期食用富含油酸的茶油,居民中冠心病及癌症患者极少。
上海第一医科大学教授司邵玉芬指出,研究发现,富含油酸的茶油对高血脂动物,具有降低胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白胆固醇的作用,还有升高高密度脂蛋白胆固醇的趋势。对血液流变学方面,也有降低血小板聚集率,升高红细胞变形力的作用。
解放日报报道,上海二医大教授施榕在《茶油对社区型糖尿病、高血脂、高血压患者干预效果的研究》报告中称,对上海603个年龄在35-70岁的居民,有明确诊断的“三高”患者,进行跟踪干预和对照证明,每人食用茶油3个月,血糖、总胆固醇、低密度脂蛋白、甘油三脂、高密度脂蛋白胆固醇,都明显下降,有利于改善血脂和血压水平。首选,威海中秋礼品推荐,山东赢启山茶油