河南工粮机械设备有限公司

河南食用油精炼油设备，大豆油精炼油设备生产线


脱胶 


油脂胶溶性杂质不仅影响油脂的稳定性，而且影响油脂精炼和深度加工的工艺效果。油脂在碱炼过程中，会促使乳化，增加操作困


难，增大炼耗和辅助剂的耗用量，并使皂脚质量降低在脱色过程中，增大吸附剂耗用量，降低脱色效果。 


脱除毛油中胶溶性杂质的过程称为脱胶。 


我们在实际生产中使用的方法是特殊湿法脱胶，是水化脱胶方法的一种。 


油脂水化脱胶的基本原理是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性，将一定量电解质溶液加入油中，使胶体杂质吸水、凝聚后与油脂分离


。其中胶质中以磷脂为主。在水分很少的情况下，油中的磷脂以内盐结构形式溶解并分散于油中，当水分增多时，它便吸收水分，体


积增大，胶体粒子相互吸引，形成较大的胶团，由于比重的差异，从油中可分离出来。 


影响水化脱胶的因素:水量、操作温度、混合强度与作用时间、电解质。


电解质在脱胶过程中的主要作用:中和胶体分散相质点的表面电荷，促使胶体质点凝聚。 


磷酸和柠檬酸可促使非水化磷脂转化为水化磷脂。磷酸、柠檬酸螯合、钝化并脱除与胶体分散相结合在一起的微量金属离子，有


利于精炼油气、滋味和氧化稳定性的提高。使胶粒絮凝紧密，降低絮团含油，加速沉降


油脂水化脱胶的基本原理是利用磷脂等胶溶性杂质的亲水性，将一定量电解质溶液加入油中，使胶体杂质吸水、凝聚后与油脂分离


。其中胶质中以磷脂为主。在水分很少的情况下，油中的磷脂以内盐结构形式溶解并分散于油中，当水分增多时，它便吸收水分，体


积增大，胶体粒子相互吸引，形成较大的胶团，由于比重的差异，从油中可分离出来。 


影响水化脱胶的因素:水量、操作温度、混合强度与作用时间、电解质。


电解质在脱胶过程中的主要作用:中和胶体分散相质点的表面电荷，促使胶体质点凝聚。 


磷酸和柠檬酸可促使非水化磷脂转化为水化磷脂。磷酸、柠檬酸螯合、钝化并脱除与胶体分散相结合在一起的微量金属离子，有


利于精炼油气、滋味和氧化稳定性的提高。使胶粒絮凝紧密，降低絮团含油，加速沉降
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河南工粮机械设备有限公司提醒大家，应根据原料油质量和成品油要求，对食用油精炼设备过程中影响油脂色泽变化的各个环节


进行全面分析，寻找和制定出最佳操作方案，最大程度地提高油脂精炼率，降低成本和损耗，减少对环境的污染。
了解更多产品相关信息请联系李经理：1553810396，0371-86538116，QQ：1714237528，网址：glyzjx/。