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饺子机做饺子破口或开边问题的原因及解决方法

导致饺子机做出的饺子破口或开边现象的原因：
第一，和的面硬，面团含水量低。
第二，查看合边刀是否变形。也有时候使用时间太长合边刀就会出现空隙大的问题。
第三，检查合边刀安装时，上下刀是否不在同一面上。
第四，确认合边刀是否在准确的位置上。
饺子机做饺子破口和开边的解决方法：
第一，调整和面加水量，要求和出的面湿度适中均匀。
第二，调出的饺子馅不能水分太大，馅出水会使饺子粘合不上。
第三，调整合边刀。
第四，安装合边刀时要保证上下刀在同面上。
第五，更换合边刀。

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