上海昀望科技发展有限公司

应用范围:

各类蔬菜、肉类，花生芝麻，月饼馅糕点等炒制、高粘度食物、酱料食品等的不同加工工艺的炒制、加工和保温。

产品细节：

夹层搅拌锅是上海昀望科技自主研发的新型智能搅拌锅产品，智能化操作使生产实现真正意义上的智能化、自动化、流程化。搅拌锅锅体采用“太钢牌”不锈钢，设备内胆更是采用316L高端材质，保障卫生安全，同时使设备的外观质量达到了国际同行业水准。德国原料四氟板刮壁提供卫生安全，德国SEW搅拌电机，配合三菱变频器实现搅拌特性可调可控，日本SMC液压系统提供稳定推力，斯派莎克疏水阀大大提高生产效率。

智能蒸汽搅拌锅可实现全智能化操作，自带的智能系统可使设备根据用户事先输入的操作流程进行智能化自动生产并生成程序备份的工艺卡片，使用户在下一次生产同一种制成品时，只需一个按键即可完成智能化自动生产。并可根据不同的制成品设置不同的工艺卡片，使生产实现真正意义上的智能化、自动化、流程化。

搅拌部分：

1：刮壁所用四氟板由原装进口德国原材料制成，避免了使用国产四氟板掉渣造成的制成品品质下降，为制成品的高品质提供保障。

2：搅拌电机采用国际动力传输领域举世闻名的德国SEW品牌产品，配合三菱变频器实现搅拌速度根据物料特性可调、可控。

3：倒料由世界级的液压元件品牌——日本SMC液压系统提供稳定的推动力，为系统的稳定运行提供了长久地保障。

4：斯派莎克输水阀与排空阀，有效排除加工过程中产生的液体与空气，大大提高了生产效率。（液体存在降低蒸汽热能转换率，空气易形成保温层，可降低蒸汽利用率50%）

节能与控温系统：

1：公司自主研发的MPC温控系统，搅拌锅内置德国西门子公司独创的温控阀及日本欧姆龙传感器，对于制成品温度测量动作做到高速的即时反应。世界领先的温度测量技术构建，实现了对物料温度的直接测量，避免了传统搅拌锅因只能测量锅体温度而带来的3~5℃的温度偏差，使环速第三代蒸汽搅拌锅的温控精度达到了国际最高标准——±1℃，保证了制成品的出成率、色泽、口感和口味。

3~5℃的温度偏差：因物料的实际温度达不到设定的加工温度，导致制成品成色不足，严重影响产品品质。