杭州恒宇食品原料有限公司

恒宇J-1100型速冻水饺品质改良剂

概  况:

J-1100型速冻水饺改良剂是由多种亲水胶体，乳化剂复配而成的，用于改良水饺皮性能及品质，有效阻止了产品失水，改善水饺的口感。

主要功能：

1.  增加水饺面皮的筋力，使水饺皮更有咬劲。

2.  改善水饺的耐煮性，防止水饺在水煮过程中出现糊烂，增加水饺的保型性。

3.  提高了速冻初期水饺皮的柔软性，防止水饺在速冻过程中出现开裂。

使用范围：各式水饺皮。

添加量：建议添加量为面粉用量的0.5%—0.8%。

使用方法：

先把J-1100型改良剂直接加到面粉中，经充分混合后，再加水制成面团。

包装储藏：

标准包装为每袋25公斤，包装材料为内衬聚乙烯的多层纸袋。储藏在阴凉干燥处，保质期为12个月。