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苯甲酸钠
分 子 式 C7H6O2N
分 子 量 144.
性  质 本品为白色小珠状颗粒或粉末。无臭或微带安息香气味，味微甜，在空气中稳定。易溶于水。
用  途 本品是医药、烟草行业使用的优良防腐剂
添 加 量 酱油、醋、果汁类、果酱类、果汁露、罐头1g/kg;葡萄酒、果子酒、琼脂软糖0.8g/kg；汽水、汽酒0.2g/kg；果子汽水0.4g/kg；低盐酱菜、果酱类、蜜饯糕、果子露0.5g/kg；浓缩果汁2g/kg。
限  量  
包  装 袋装, 内包装用一层聚乙烯薄膜袋, 外包装用聚丙烯编织袋,每袋净重 25KG
品质标准 指标名称 食品级GB1902-94 药用级BP98
含量(干基计) ≥99.0% 99.0-100.5%
干燥失重 ≤1.5% ≤2.0%
溶状 符合规定 符合规定
酸碱度 通过试验 通过试验
氯化物 ≤0.05% ≤0.02%
含氯气化合物 / ≤0.03%
重金属 ≤0.01% ≤0.001%
砷(以AS计) ≤0.0002% ≤0.0002%
硫酸盐 / ≤0.1%