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 乙基麦芽酚膨化专用，A1乙基麦芽酚，微量添加，效果显著 ， 对香甜有增效作用，对苦、涩味有消杀作用 ，对特有风味有“乳化作用”，具有抗菌，防腐性能；能有效延长食品储存期……………. 
  一、乙基麦芽酚的特性：
乙基麦芽酚是一种单体香料，外观为白色粉沫状，针状或粒状结晶，具有水果样焦甜香气，广泛应用于香精食品、饮料、酿造和化妆品等行业，是香味、甜味的增效剂，也是去除杂味、异味的矫味剂，由于他的用途广泛，对食品的增香、增甜效果显著，被人们誉为广谱增香剂。其理化指标祥阅中华人民共和国国家标准GB12483-2004。增香剂有不同类型，随着增香的对象不同表现不同的增香效果，有的增香剂增香效果比较单一，如香兰素。有的增香效果比较广泛，可以对多种风味或食品都表现出良好的增香效果，乙基麦芽酚就是这种增香剂，所以人们称其为广谱增香剂。
二、乙基麦芽酚的增香效果：
乙基麦芽酚能对某一成分的香味起增效作用，在肉、蛋、奶食品中效果显著。例如把它加在肉制品中，能够和肉中的氨基酸起作用，明显增加肉香。对水果制品可根据水果的不同风味增香。加在各种天然果汁配制的原料中能明显提高果味。加入饮料中，可抑制苦、酸味。加入以糖精代替糖的低的低热或疗效食品和饮料中，也可使糖精所产生的一种滞后的、较强的苦味大大减少，同时获得最适宜的甜度，口感也由粗糙变得圆润。