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罗汉果提取物

 

产品中文名：罗汉果提取物 

 

产品英文名：：Luo  Han  Guo(Lo  Han  Guo)Extract

 

植物拉丁名：Momordica  Grosvenori  Swingle

 

提取来源：果实

 

应用范围：天然甜味剂，可广泛应用於营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。

 

有效成分：罗汉果甜苷V

 

CAS:88901-36-4

 

 

产品规格

MogrosidesMogroside VColor90%30%White98%35%White-40%White-45%White-50%White-98%White30%10%Yellow80%25%Yellow90%30%Yellow98%35%Yellow-40%YellowBrix 60 Juice ConcentrateBrown

 

详细描述：

 

罗汉果为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，其所含罗汉果甜苷比蔗糖甜300倍，不产生热量，是饮料、糖果行业的名贵原料，是蔗糖的最佳替代品。

 

罗汉果是我国特有的珍贵葫芦科植物，素有良药佳果之称。果实中含罗汉果甜苷，较蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、黄酮等。

 

果中含非糖甜味的成分，主要是三萜甙类：罗汉果甜苷（mogroside)Ⅴ及Ⅳ，苷Ⅴ的甜度是蔗糖（srcrose)的256-344倍，苷Ⅳ的甜度为蔗糖的126倍。还含大量葡萄糖（glucose)[6]，果糖（fructose)占14%。又含锰、铁、镍、硒、锡、碘、钼等26种无机元素、蛋白质、维生素（vitamin  C)等。

 

种仁含油脂41.07%，其中脂肪酸有：亚油酸（linoleic  acid)，油酸（oleic  acid)，棕榈酸（palmitic  acid)，硬脂酸（stearic  acid)，棕榈油酸（palmitoliec  acid)，肉豆蔻酸（myristic  acid)，月桂酸（lauric  acid)，癸酸（decanoic  acid)。

 

现代医药学研究发现，罗汉果含有丰富的罗汉果甜苷，甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用来辅助治疗糖尿病；含丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用；有降血脂及减肥作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

 

保存方法：  阴凉干燥、避光、避高温