新梦想职业培训学校

X资阳西点培训新梦想糕点师学校资阳学习蛋糕哪个好新梦想职业技能培训学校是由咖啡、调酒、西餐、西点甜品等专业为一体的西式餐饮培训学校，拥有先进的培训设备，现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师；规范严谨的教学管理，始终贯彻“人本”思想，全力构建和谐校园；将技能培训质量的提高作为重要工作；新梦想重视以市场为导向、以就业为导向、以创业带动就业。始终狠抓输入输出终端，成立技能培训、创业就业指导中心，建立全国输入输出网络。致力于建设中国一流的创业就业技能培训品牌。联系人:李老师 咨询电话：028-86935623准备材料：蛋糕体：鸡蛋5个、白砂糖50g、色拉油50g、牛奶60g、低筋面粉80g、白醋2滴、抹茶粉5g、盐1g奶油夹心：淡奶油150g、糖粉15g、黄桃罐头少2块模具：不粘烤盘28CM*28CM
X资阳西点培训新梦想糕点师学校资阳学习蛋糕哪个好制作方法：
1、色拉油、牛奶装碗中，搅拌均匀
2、分次加入蛋黄搅拌均匀
3、筛入低筋面粉，切拌均匀；
4、将拌好的面糊留出少许装小碗中
5、往蛋黄糊中筛入抹茶粉，切拌均匀
6、蛋白中加入白醋，打至粗泡，分三次加入50g细砂糖，打至蛋白有大弯勾
7、取少许打发好的蛋白放预留的蛋黄糊中，切拌均匀
8、拌好的蛋糕糊装裱花袋中，切一个小口，随意在烤盘上挤出纹路
9、将1/3蛋白取出倒入抹茶蛋黄糊中，用橡皮刮刀采用切拌或者从下往上翻拌的方法轻轻翻拌均匀
10、将拌好的抹茶蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀
11、用手机启动阿里小智程序，选择长帝智能烤箱， 选择 蛋糕/面包 功能，设定烘烤温度为160度，烘烤时间为35分钟，等烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱中上层烤1分钟左右取出