新梦想职业培训学校

D成都学习西点要多少钱新梦想糕点师培训学蛋糕要多久新梦想职业技能培训学校是由咖啡、调酒、西餐、西点甜品等专业为一体的西式餐饮培训学校，拥有先进的培训设备，现代化操作室、互动式模拟室、模拟厨房、西点实操室、西餐实操室、调酒实操室、咖啡实操室、甜品实操室等，拥有一支“技能型、知识型”相结合、优势互补的专业技能培训导师和创业导师；规范严谨的教学管理，始终贯彻“人本”思想，全力构建和谐校园；将技能培训质量的提高作为重要工作；新梦想重视以市场为导向、以就业为导向、以创业带动就业。始终狠抓输入输出终端，成立技能培训、创业就业指导中心，建立全国输入输出网络。致力于建设中国一流的创业就业技能培训品牌。联系人:李老师 咨询电话：028-86935623材料：黄油50g，牛奶50g，低筋面粉60g，朗姆酒15ml，鸡蛋5个（大个儿），绵白糖85g使用模具：28*28厘米方烤盘烘焙温度：180度，烤箱中层，20-25分钟
D成都学习西点要多少钱新梦想糕点师培训学蛋糕要多久制作方法：
1.牛奶和黄油放到一起，加热融化煮至沸腾
2.关火后立刻筛入低筋面粉，拌匀成为烫面团
3.4个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离，另外一个全蛋打入蛋黄盆中
4.将4个蛋黄和1个全蛋打匀，倒入烫面团中，慢慢搅成面糊
5.加入朗姆酒搅匀，烫面糊就做好了
6.绵白糖一次性全部加入蛋白中，将蛋白打发至干性发泡，即提起打蛋器可以形成直立的尖角
7.取1/3的蛋白霜放入烫面糊中，翻拌均匀
8.将7中的面糊再倒回剩余的2/3蛋白霜中，再次均匀
9.拌好的蛋糕糊倒入模具中，表面刮平，大力震出气泡
10.入180度预热好的烤箱，中层，20-25分钟
11.烤好的蛋糕卷脱模
12.直接卷起来就成为漂亮的蛋糕卷了。