新梦想职业培训学校

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1、将抹茶粉和低粉一起称量好。
2、低粉和抹茶粉混合过筛。
3、浓稠酸奶中加入玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。
4、然后倒入细砂糖15克，继续搅打均匀。
5、依次将蛋黄倒入，每倒入一枚就用打蛋器将其和酸奶糊搅打均匀。
6、然后将抹茶粉过筛倒入蛋黄糊中。
7、用手动打蛋器画Z，将其混合均匀。
8、分三次加入细砂糖，将蛋白打发至混性发泡即可。
9、取三分之一的蛋白加入抹茶蛋糊中，搅拌均匀。
10、然后将拌好的蛋糊倒入其余的蛋白中，搅拌均匀。
11、将蛋糊倒入中空模具中，震几下去除气泡。送入提前预好175度的烤箱，上下火，中层，大约烤30分即可。
12、烤好后的蛋糕，倒扣，晾凉脱模即可。