X成都花式咖啡制作方法学煮咖啡的做法花式咖啡师培训新梦想职业培训学校目前拥有成都和西安2个校区,专业培训咖啡师、调酒师、西点师、西餐师,西南首家裁判长授课学校,行业冠军老师授课学校,西式餐饮第一品牌,餐饮企业人才定点培训基地。联系人:李老师 咨询电话:028-86935623意大利朋友和家人对于他们珍惜的卡布奇诺咖啡被玷污感到愤怒,尤其是那种在咖啡奶泡上洒少许榛子糖浆和肉桂粉的做法。我很理解他们的感受,并绝对同意他们的看法。在家里,我有一个煮咖啡的摩卡壶,这是意大利厨房里绝对不可或缺的设备,其重要性就像是英国人厨房里不能没有沏茶的水壶一样。就我而言,国际咖啡连锁品牌提 供的卡布其诺咖啡(cappuccino),拿铁咖啡(latte )和浓缩咖啡(espresso),喝起来总有一股烧焦的苦味,这是对正宗咖啡的劣质模仿。
我是不是没有说到点子上?X成都花式咖啡制作方法学煮咖啡的做法花式咖啡师培训难道我的品味落伍了,没有赶上全球咖啡市场不断变化的口味?因为目前看来,不仅意大利咖啡已经走出国门,而且意大利的正宗味道也与咖啡分道扬镳了。国际咖啡组织称,自本世纪初以来,全球范围内的咖啡消费量已经增长了近42%。因此,我们喝咖啡比以往任何时候都多。这也就解释了,为何在过去几十年很多咖啡连锁品牌都处于扩张之势,但我们都没有按照意大利的方式喝咖啡。
“我认为现在世界各地的咖啡都是对意大利咖啡的可笑的模仿” 伦敦的平方英里咖啡烘焙坊(Square Mile Coffee Roasters)的主人、屡获殊荣的咖啡师詹姆斯·霍夫曼(James Hoffmann)做出这样结论。 他属于一代训练有素的咖啡师,以意式浓缩咖啡为基础,通过精良的泡制方法推动咖啡创新。