新梦想职业培训学校

X成都短期蛋糕培训短期西点培训班短期糕点师培训学校新梦想职业培训学校目前拥有成都和西安2个校区，专业培训咖啡师、调酒师、西点师、西餐师，西南首家裁判长授课学校，行业冠军老师授课学校，西式餐饮第一品牌，餐饮企业人才定点培训基地。联系人:李老师  咨询电话：028-86935623适合宝宝的面包萌小熊面包的做法，再坚持三天孩子就放假了，但是天气一天不如一天，雾霾越来越严重，这周末也只能宅在家里，孩子复习备考期末，我呢，在家呆着也总是闲不住的，基本上大部分的时间都钻在我的厨房里，饺子、饼子……又做了一大堆！
也和孩子一起尝试着学做了这款萌熊面包，我家锐一看见成品就喜欢的不得了！
于是周六晚上大家的聚餐就拿去跟小朋友们一起分享了，那群小朋友同样的反映，爱不释手啊！最小的宝宝紧紧抓住一个小萌熊，一口就咬掉一个耳朵，哈哈大笑，大些的孩子拿在手里反而舍不得下口了，一致要求下次多带些可爱的面包
X成都短期蛋糕培训短期西点培训班短期糕点师培训学校材料：高筋面粉250g、细白砂糖38g、全蛋液38g、盐2g、牛奶120g、黄油25g、酵母3g
辅料： 红豆沙适量、融化的巧克力适量
过程：
1、除黄油外的原料放进面包机，揉至起面筋，加入黄油，揉至扩展阶段。
2、揉至扩展阶段的面团放盆中，盖上保鲜膜，放温暖地方进行基础发酵。
3、将基础发酵好的面团取出，排气，分割9个40g和18个6g的面团，滚圆后松弛15分钟。松弛好的面团，取大面团，擀成圆形，翻面后放入大约15g的红豆沙包裹，收好口，滚圆，放在烤盘上。
4、 取两个小面团排气，滚圆后放在大面团上做耳朵。将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵。
5、面团发酵到大约两倍大，发酵结束，烤箱预热180度，表面刷蛋液，中层，15到20分钟。
烤好的面包晾凉后用融化的巧克力装饰。