安阳文化宫王广峰餐饮技术培训学校

国内烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势，企业规模扩大，在食品原辅料涨价的严峻时期，仍然保持了规模效益的提高 企业产品质量、卫生、安全状况得到重大改善。根据国家统计局数据显示，2006-2010年，我国烘焙食品行业资产总额和销售收入分别以21.62%和27.42%的年均速度增长。2010年全年实现销售收入1185.06亿元，同比增长36.72%，实现利润总额83.31亿元，同比增长28.28%，产品销售利润162.75亿元，同比增长37.62%。2010年烘焙食品行业继续保持稳定发展趋势，行业内对成本的管理控制能力水平较高，盈利能力较强。如果您也是想在这个行业做一个翘楚，那来安阳文化宫王广峰糕点培训学校小吃学校学习烘焙吧，人们选择安阳文化宫王广峰糕点培训学校烘焙食品首先是它营养丰富培训种类多样，培训项目多样。
    烘焙制品，特别是一些花色糕点，早已受到人们的欢迎，成为饮食业销售量很大的品种。尤其是在一些大中城市，成为人们外出旅游、节日庆贺的必备食品。可以预见，随着改革开放的深入，随着人民生活水平的提高以及烘焙制品的质量改进和制品的品种增多，中国的烘焙食品业无论在产量、制作技术、质量和机械化、自动化方面都将有一个更大的发展。
  安阳文化宫王广峰糕点培训学校高级烘焙班，提前报名，随到随学，学期45天，学费2200，学习技术一人一手操作台，专业的设备，专业采用极端教学模式，，诶一个学习阶段都会有相应的成绩考核，只有完全学会饼达到合格标准菜能进入下一阶段的学习，学生作品是学生检查自己学习成绩的一个良好平台，基本功强化训练，各种烘焙蛋糕的精美制作，全天实践，需提前报名。学习内容有：
  一、点心类： 
  1、方式桃酥、花生饼、瓜子饼、开口笑、小麻花、芝麻江米条 
  2、蛋黄饼干、瓜子酥、巧克力饼干、芝麻薄饼、芝麻小西饼、芝麻酥、花生方片酥、水波酥 
  3、椰茸酥饼、曲奇饼干、S小西饼、字母饼、绿茶饼、芝麻锅巴 
  4、巧克力曲奇、金手指、椰香饼、奶酪饼干、脆香薄饼、沙琪玛、葡萄酥 
  5、蛋塔、果脯塔、提子塔、花生塔、蜂巢蒲饼、泡芙、少林酥 
  二、包酥类： 
  1、 黑芝麻莲蓉包酥、菊花酥、佛手酥、牛舌酥、芋头酥 
  2、 环形酥、莲花酥、老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥、东北小酥饼 
  三、月饼类：
  1、月饼基础知识、糖浆制作、普通月饼、五仁月饼
  2、正宗广式月饼（软皮）、巧克力月饼、绿沙月饼、油炸月饼、五仁月饼、莲蓉月饼
  3、彩奶月饼（免考月饼）、奶酥月饼、黄金月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、水果月饼
  4、苏式月饼、各种馅月饼调制、熟练掌握技术要领。
    四、面包类：
    面包类：
    学习内容：1、理论知识；2、配方及工艺流程；3、软质面包；4、油炸面包；
  （1）快速发酵法、压面法、最新流行的港台面包及法式面包制作 
  （ 2）（甜面团直接法）广式菠萝包，提子免耳包、火腿包、椰仔包、鸡尾包、热狗包、蓝莓排包。 
  （3）花式调理面包、肠仔包、毛毛虫、豆沙包、菊花包、佛手包、8字包、眼镜包、香葱包、美味酥粒包 
  （4）果馅包、果酱包、豆沙卷、墨西哥提子包、金沙面包、鲜奶面包、黑美人面包、火腿蛋包、牛角包 
  （5）酥粒提子包、沙粒玉米包、葱油香肠包、沙拉火腿包、椰香系列包、双色面包、丹尼包 
  （6）（咸面团直接法）大小比萨、三色面包、瓣子包、芝麻棒、法式面包、小餐包、大小山形吐司与方吐司 
  （7）（中种法）肉松卷、日式炸包、紫菜肉松包、金钱包、三明治面包、双肠仔包 
    五、蛋糕类： 
    学习内容：1、蛋糕原理知识；2、蛋糕制作工艺；3、蛋糕膨松原理；4、产品保存技巧 
  （1）海绵蛋糕：普通3种蛋糕、巧克力蛋糕、七彩蛋糕、瑞士斑马蛋糕、魔鬼蛋糕、布丁蛋糕、橄榄蛋糕、黄金马赛克蛋糕、班狗肉松卷、拿酥皮蛋糕、柠檬蛋糕、天使蛋糕、七彩蛋糕、彩虹蛋糕、雪芳蛋糕、番茄蛋糕、香米蛋糕、无水海绵蛋糕、蓝莓蛋糕、海绵生日蛋糕底 
  （2）重油蛋糕：哈雷杯蛋糕、香蕉蛋糕、果仁蛋糕、红豆蛋糕、金丝枣糕、提子蛋糕、香橙蛋糕、妙芙蛋糕 
  （3）戚风蛋糕：元宝蛋糕、甜筒蛋卷、椰茹蛋卷、虎皮蛋卷、狗皮蛋卷、黄金玉枕蛋糕、戚风波浪卷、马来蒸糕天使蛋糕、提子蛋卷、草莓毛巾卷、肉松蛋卷、果酱蛋糕卷、鸳鸯蛋卷、戚风生日蛋糕底 
  学校地址：安阳市文化宫十字路口向南100米路西柏维城市客栈院内南四楼
  联系人：王老师
  电话：13137216221   3659990  
  全国免费咨询热线：400—0723—308                        
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  乘车路线：1路、2路、3路、4路、6路、7路、9路、10路、26路等车次文化宫站即到。汽车东站乘车路线1路、3路、27路等车次文化宫站即到。 汽车西站乘23路文化宫站即到