香椿苗具有开胃、调节人体内分泌等功能,是高档宾馆的知名芽菜。作为香料、调料、配菜可香椿具有开胃、调节人体内分泌等功能,是高档宾馆的知名芽菜。作为香料、调料、配菜可炒食、凉拌、油炸、腌制,香味浓郁,营养可口。
松柳原产地北美洲,含有丰富的磷、钙、钾、锌、锰等微量元素,口味清爽脆嫩,可炒、烫、作汤料,深受市场欢迎。
相思豆苗富含:钙、铁、镁、磷、钾等微量元素及多种维生素。维生素B1 是绿豆芽的5倍以上,经常食用可预防脚气病,并保持人体血液酸碱平衡,能抑制肠道疾病,增强消化力。
荞麦苗是日常的特色蔬菜,鲜嫩可口,风味独特,营养丰富,富含芦丁,对于人体血管有扩展及强化作用,对高血压和心血管病患者是一种较好的保健食品。
苟杞芽为茄科植物枸杞的嫩茎叶,常言道:春来杞芽赛人参。说明枸杞芽保健作用非同一般。中医认为,枸杞芽性味苦、甘、凉,入肝、肾经,有清退虚热、补肝明目、生津止渴之功,适用于肝肾阴虚或肝热所致的目昏、夜盲、