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DL-蛋氨酸 
中文名称 DL-蛋氨酸 
英文名称 DL-Methionine 
中文别名 DL-甲硫氨酸;2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;甲硫氨酸;甲硫基丁氨酸;DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸;DL-甲硫氨基酸 
CAS RN 59-51-8 
EINECS号 200-432-1 
分 子 式 C5H11NO2S 
分 子 量 149.21 
物化性质： 白色薄片状结晶或结晶性粉末。有特殊气味。味微甜。熔点：281度（分解）。10%水溶液的PH值5.6-6.1.无旋光性.对热及空气稳定.对强酸不稳定,可导致脱甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀减溶液。极难溶于乙醇。
用    途： 用作生化试剂。
质量标准： 指标(企业标准) 含量（以干基计）≥99.0% 砷（以As计，GT-3）≤3mg/kg 重金属(以Pb计,GT-16-2) ≤0.002% 铅（GT-18） ≤10 mg/kg 干燥失重（80℃，3h） ≤0.5% 灼烧残渣（GT-27） ≤0.1% 。