凉拌蔬菜杀菌设备主要用于包括熟的肉禽制品、豆制品、蛋制品、卤菜等产品的杀菌。在卤菜的生产过程中,如果生产过程控制不严,就会出现往会产生细菌检验结果不合格甚至导致细菌性食物中毒。说到底,主要是微生物问题,即生产经营过程中细菌的污染和大量繁殖问题。
凉拌蔬菜在生产、运输、销售过程中,容易感染细菌,同时由于其蛋白质等营养物质和水分的含量较高,如果温度适宜(特别是高温季节),即可造成细菌的大量繁殖。如果腐败菌大量繁殖,会导致细菌检验结果超标,甚至出现感官上的变化和变味等问题;如果致病菌大量繁殖,则会导致食物中毒。为了防止这些事件的发生,在生产中应使用食品杀菌设备进行杀菌处理。
我公司生产的凉拌蔬菜微波杀菌设备具有四大特点:1、采用微波作为杀菌源,杀菌温度低,杀菌时间短,不改变制品原有的感官性状;2、合理分布微波,专用杀菌设计,均匀杀菌。
该设备是定制化设备,可根据客户的产量量身定做,欢迎来电咨询详情。
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