老面匠您身边的美食专家胃你左右分忧|安徽创想餐饮管理有限公司|棒棒鸡卤味熟食

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[供应]老面匠您身边的美食专家胃你左右分忧

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老面匠您身边的美食专家胃你左右分忧详细信息

一、集团简介

老面匠是三国集团全力打造的一个传统面类品牌。三国集团一直致力于成为国际领先的战略投资公司。

依据“立足本土、放眼全球”的战略思想，不断拓展投资领域，优化产业结构，现已完成餐饮项目管理与运营、地产开发、矿泉水源投资、汽车贸易、战略咨询等产业的多元化投资布局。

公司先后成功投资“卤三国”、“魏王卤”、“3C火锅”、“天地精华矿泉水”、“创智天地产业园”、“徽米网络”等项目，并成为同领域市场领先的知名品牌。

二、市场发展及前景

据国家统计局报告分析2016年，中式快餐的从2010年到2016年的复合增长率达到39%，面食快餐这一细分领域在中式快餐的比重已由2010年的8.5%迅速上升到2016年的35.3%。

在区域性看，面食已由传统的北方地区扩展到祖国的大江南北，尤其华东和华南地区的面食快餐2010——2016年复合增长率更是达到了53.8%，由此可见面食快餐已被更多消费者接受和喜爱，它必将引领中式快餐业进入新一轮的高速发展。

三、产品特色及种类

面食是中华民族优秀饮食文化的重要组成部分，炸酱面、刀削面、拉面、烩面、锅盖面等面食类食品一直是我国大部分地区，特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。老面匠的面食都是采用吊烧、纯熟、混合调味等工艺为一体，保障每一道菜品、面品的至尊口感、面汤配合28味天然中草药、滋补养身、加上纯手工擀面爽滑弹性十足。

1、面：

老面匠经多次试验，终于找到黄金配比，成功将面粉鸡蛋水盐等多种元素比例调和成最佳，使面口感醇厚。弹牙劲道。老面匠在制面的六个步骤中，严格遵循工艺标准，确保每步流程都精确操作，保证面条品质。

2、汤：

红汤：取材于2岁大健康成熟的育肥黄牛，3小时慢火细炖而出的牛肉汤头，混入1/4的老牛肉汤制成红汤。

3、白汤：汤白质浓，滴点成珠，营养丰富，倾诉昂可口。不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。

4、清汤：原汁原味，清澈透亮，适合喜欢清淡食物的人。

5、浇头：

江南名为“浇头”，关中称“臊子”，而北方则统称为“卤”。清代李斗《扬州画舫录》所言，“面有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。”

老面匠的浇头，秉承家传秘制卤料，根据现代人群口味和健康要求，增添滋补中草材，科学调制而成。牛肉面之麻辣鲜香、鸡汤面之滋补营养、拌面之味美爽滑……大快朵颐，欲罢不能！

产品种类：

1、招聘系列：招牌牛肉面

2、汤面系列：豚骨拉面、复元炖鸡面、糯香凤爪面、老匠鸡丝面、至尊牛腩面、秘制牛腩面、辣香牛腩面、劲香蹄花面、八艺烧肉面、肉酥排骨面、红烧排骨面、、、、、

3、拌面系列：老面匠拌面酱香汁浓，口齿留香，特色鲜明，口感上爽滑劲道，富有弹性，

产品分别是：招牌拌面，经典凉面，炸酱面，葱油拌面、手打素拌面、秘制酱拌面、南北脆臊面

4、特色单品：酸辣小锅面

5、冷盘：老面匠风味小菜风格独特，选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽造型美观。

6、产品分别是：棒棒鸡、凉拌木耳、泡椒凤爪、凉拌金针菇、爽脆萝卜

7、小食：老面匠特色小食，给你最贴心的小吃体验，产品分别是：小笼包、蒸饺、卤蛋、烧麦、卤香干

最后关于老面匠怎么样，老面匠产品有哪些特色就介绍到这，如果亲想了解更多老面匠信息，可以加老面匠官方咨询客服QQ：3171145747，索取更多加盟资料。