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DL-酒石酸钠
DL-酒石酸钠
文名称 DL-酒石酸钠 
英文名称 disodium tartrate 
中文别名 2,3-二羟基丁二酸钠;  
CAS RN 868-18-8 
EINECS号 212-773-3 
分 子 式 C4H4Na2O6 
分 子 量 194.05 
【性状】无色透明结晶或白色结晶性粉末，密度1.818，在150℃时失去2个结晶水，易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于乙醇。 
用  途 用作生化试剂、掩蔽剂、络合剂、稳定剂、食品添加剂等。