山东丁马生物科技有限公司

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山东丁马生物科技有限公司始建于1992年8月，注册资金3000万元，总占地面积750亩，2011年资产总额3.8亿元。公司是集野生甲鱼原种保护、优质丁马甲鱼良种繁育、自然生态生物绿色养殖、丁马甲鱼深加工及临清市丁马甲鱼养殖专业合作社于一体的农业产业化国家重点龙头企业、国家级中华鳖原种场、全国农产品加工业示范基地。  公司拥有干部职工308人,并配备符合省级标准的中华鳖技术工程研究中心，其中具有高级职称的26人，中级职称的49人，其研究的方向包括野生中华鳖原种保护、优质中华鳖良种繁育、绿色生态生物养殖、绿色生物饲料技术研究、中华鳖深加工技术研究、生物医药开发等技术领域，综合研发能力达到国内领先水平或国际先进水平。公司历经十九年的负重拼搏，通过技术创新，坚持科学发展，已荣获27项国家级荣誉认证奖励，25项省级荣誉认证奖励。其中"黄运"牌丁马甲鱼先后被认定为全国水产品系列第一个A级绿色食品、全国第一个地理标志保护产品、中国福州绿色食品"畅销奖"产品、第七届、第九届国际农产品交易会"金奖"产品、2011年全国龟鳖大赛黄河雄鳖一等奖、黄河雌鳖一等奖、山东省绿色食品十大品牌、山东省渔业十大品牌、山东省名牌农产品、山东省著名商标产品。

1.
将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。


  2.
将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分别入沸水锅焯一下捞出。


  3.
将甲鱼块放在盘内,加料酒、葱段、姜片,上笼蒸烂,取出拆净骨头,将甲鱼肉放入沙锅,倒入鸡肉泥,把火腿片、笋片、香菇整齐地码在上面,放葱段、姜片、料酒、精盐、胡椒粉,炖15分钟,拣去葱段,点入味精即成。

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公司名称：山东丁马生物科技有限公司


 


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