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国内顶尖食品添加剂生产企业！上海鹤善实业---鹤光普照，善良无限。食品.饮料营养强化剂是一种高效.健康.天然营养增补剂,集营养,增味，改良剂作用于一体，产品名称:L-胆碱，食品.饮料营养强化剂，食品.饮料营养增补剂，食品.饮料增味剂。
胆碱，英文：Choline  分子式：C5H15NO2，分子量：121.18，CAS：62-49-7，胆碱 [HOCH2CH2N(CH3)3]OH是一种强有机碱,是卵磷脂的组成成分,也存在于神经鞘磷脂之中,是机体可变甲基的一个来源而作用于合成甲基的产物,同时又是乙酰胆碱的前体，胆碱耐热,在加工和烹调过程中的损失很少,干燥环境下,即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化.胆碱是卵磷脂的鞘磷脂的重要组成部分,卵磷脂即是磷脂酰胆碱,广泛存在于动植物中.胆碱的作用主要有:1促进脑发育和提高记忆能力;2保证信息传递.胆碱广泛存在各种食物中,特别是肝脏、花生、蔬菜中含量较高。维生素B族中的一种，是亲脂肪性的维生素（可乳化脂肪）；