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[供应]供应核苷酸食品级纯粉
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  • 产品产地:进口
  • 产品品牌:优质
  • 包装规格:1*25
  • 产品数量:5000000
  • 计量单位:kg
  • 产品单价:160
  • 更新日期:2014-02-13 09:40:18
  • 有效期至:2015-02-13
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供应核苷酸食品级纯粉 详细信息

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又称:核甙酸。
来源:一类由嘌呤碱或嘧啶碱基、核糖或脱氧核糖以及磷酸三种物质组成的化合物。戊糖与有机碱合成核苷,核苷与磷酸合成核苷酸,4种核苷酸组成核酸。
性状:白色结晶性粉末。
核苷酸的利用
  调味料:鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等核苷酸属于呈味性核苷酸,除了本身具有鲜味之外,还有和左旋谷氨酸(味精)组合时,有提高鲜味的作用,作为调料、汤料的原料使用。
  食品添加剂:母乳中含有尿苷酸(UMP)、胞苷酸(CMP)、腺苷酸(AMP)、鸟苷酸(GMP)、肌苷酸(IMP)等多种核苷酸,为提高婴儿的免疫调节功能和记忆力发挥着作用,在欧美、日本等国家生产的婴儿奶粉均按照母乳中的含量有添加微量核苷酸。

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