上海鹤善实业有限公司

国内顶尖食品添加剂生产企业！上海鹤善实业---鹤光普照，善良无限。食品.饮料着色剂是一种高效.健康.天然上色剂,集着色,品质改良作用于一体，产品名称: 红曲红色素，食品.饮料着色剂， 食品.饮料上色剂 食品.饮料改良剂。
红曲红色素  异名：红曲红，红曲色素、红曲米色素；Red Kojic Rice ；Monascorubrin；Red Rice Starter；红色或暗红色粉末。质量标准: 食品级  CAS编号: 39944-62-2，产品说明: 本产品广泛用于饮料、酒类  。原料：以红曲米为原料，利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂，主要成份红斑素、红典红素、红曲素、红曲黄素、红斑胺、红曲红胺。应用范围： 熟肉制品（热狗肠、午餐肉）、海产品、调味酱、酱油、腐乳、配制酒、糖果、雪糕、冰棍、饼干、果冻、糖果、冰淇淋，果冻、膨化食品、调味类罐头、酱菜、糕点、火腿的着色。也可用于医药和化妆品的着色，为红色着色剂。天然红色素-红曲红是以红曲红色素为原料经过精加工而成的天然色素。红曲(又名丹曲)是传统的药、食两用品红曲营养丰富、无毒害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效”。红曲红色素是采用纯种红曲经科学分离、提纯而成的。红曲红色素已被我国列为允许生产和使用的食用天然色素。
    主要成分：红曲红色素性状：暗红色水溶性液体或粉末。特点：耐热性好、着色力好，不受金属离子影响，不受PH值变化的影响，对蛋白质的染着性很好，一旦染着后经水洗也不褪色；抗光性一般，在酸性液体中抗光性更差。参考用量：一般为0.2‰～2‰，或按生产需要适量添加。
包装：1Kg/袋、200g/袋，或按客户要求包装。储运：密封、避光、阴凉处保存。
注意事项：由于本产品的抗光性稍差，除肉制品、海产品、酱油使用外，其它需抗光性好的产品请慎用。