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铁皮石斛的主要吃法：
1.入膳：煎汤，煮粥，做羹菜肴。
2.鲜食，即直接嚼吃。味甘而微黏，清新爽嚼吃哧味，有渣的话也可以吞了也可以吐掉。
3.泡茶。
4.泡酒。
5.可打成粉状开水冲服。
注：无论是泡茶，入汤，泡酒前，最 好将石斛拍裂，有利有效成份溶解，建议把渣也吃掉
紫皮石斛的功效
外用治跌打损伤，骨折伤筋；内服治咽喉痒，咳嗽。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。


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