巩义市红旗机械厂

使用红旗大豆榨油机压榨大豆后油渣、油饼利用？
    黄豆又称大豆，是人们喜爱的食品。大豆是中国重要粮食作物之一，大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。大豆油是也我们日常生活中最常用到的食用油之一，最近经常有客户问到大豆榨油机压榨大豆油的一些相关问题：大豆的选择与出油率是否有联系、榨出的残渣、油饼作何使用等等，今天红旗榨油机厂家借此机会给大家说说关于压榨大豆的相关知识及榨油之后出现的油渣、油饼的综合用途。
    大家都知道大豆的含油率并不是很高，相比其他高产量油料作物可以算比较低的，一般在22%左右，所以如果单纯用大豆压榨出油是效率不高的，一般除了榨油以外还要着重将残渣部分利用起来：可以将大豆先榨油，然后再用榨过油的豆饼做豆腐，末了再用豆腐渣喂畜禽，这样就可以是大豆的经济效益大幅度提升。
压榨大豆的整个操作过程的方法如下：
    首先榨取豆油 用筛、拣等法子撤除大豆中的杂质，再用净水洗净晒干备用。如果是黑皮大豆，先要破碎去皮，然后放入螺旋榨油机中进行冷榨。冷榨两次后，分次出油和豆饼。每100千克大豆冷榨两次，可出油10-12千克，豆饼80千克左右，每千克豆饼仍可以做豆腐3千克。入榨前炒至爆裂可食，温度120-130度，饼厚0.7毫米。一遍榨干，但一遍榨干的饼料过焦，使其蛋白质损失很大。还可采纳两遍榨干的工艺处置法子，将大豆炒至6、七成熟，入榨温度80—100‘水分6-8％。遍饼厚l.5-2mm，第二遍饼厚0．7mm，但两遍榨时产量会有所降低。
    其次豆饼做豆腐 用榨完油后的豆饼做豆腐，不必要磨浆，可直接熬煮豆乳。每10千克豆饼参加温水70千克左右，装入木桶浸泡7-8小时，用勺子搅拌平均后倒入锅内，一面加热，一面搅拌以防煮焦，烧开后2-3分钟，倒入过滤器过滤，把豆乳过滤进去，然落后行点浆。点浆的法子是：用1:7的石膏水（即：石膏1份、水7份），绕浆缸渐渐点入，直至呈现块状豆腐脑为止。其余建造步伐，与传统做豆腐法子雷同。
    大豆含的营养素比较全面，并且含量丰富，在我们国家，大豆遍及用于制做豆乳、豆腐；亦可烘烤用作小吃。大芽菜可用于沙拉，可作蔬菜。将大豆和麦粒压碎，参加霉菌，加盐水发酵，经6个月至1年以上，制成的褐色液体称为酱油，在西方的烹饪中广泛利用。。豆油可以加工成天然黄油、天然奶酪，还可制成油漆、粘合剂、化肥、上浆剂、油毡、杀虫剂、灭火剂的成份。豆粉则是取代肉类的高蛋白食品，可制成多种食物，包含婴儿食物。大豆，是豆类中营养价值的品种，在百种天然的食品中，它名列榜首，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质。
巩义市红旗机械厂
电话：0371-64402000
传真：0371-64319091
手机：17698061715（李经理）
邮编：450000
邮箱：3187233122@qq
网址：hqzyjsb
地址：河南省巩义市河洛路中段龙尾村对面