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醉炉烤鱼怎么做才好吃，让门食小镇醉炉烤鱼告诉你。醉炉烤鱼具有营养丰富、风味独特、香味浓而口感好等特点。具体操作要先腌制好，再加以烤、炖结合的方法，达到”味不外泄“的奇美效果。吃起来便会有外皮奇香、鱼肉鲜爽的口感。醉炉烤鱼的独特之处在于配料的运用，配料的应用是“烤鱼”制作中的一个绝活。无论腌料还是汤料，都经过了上百次的试验，充分借鉴火锅的用料特点，烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲，烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式；从口味上讲，烤鱼结合八大菜系，包罗万象，从而充分体现出自己的的风格与特色，独创一派。民食小镇细致精心的整理出一套完整的教学流程，具体如下：1.认识与熟悉烤鱼所需香料，配料，以及各种设备。2.秘制腌料的配制。3.秘制撒料的调制。4.市场选鱼、杀鱼的技巧与方法。5.鱼的烤制方法与技巧学员亲自实际操作、老师点评、做出合格的烤鱼。后期技术辅导、开店所需设备采购指导。民食小镇的教学原则：采用滚动式的教学方式，随到随学、达到包教包会的效果。没有时间的限制，学会为止、师傅亲自一对一指导学员实践，学员亲手操作。以达到学员对技能的掌握融汇贯通、游刃有余，满载技术而归。一技在手，终身受益，自己创业，才不会受制于人，“自古道”民以食为天，投资小吃行业是最被看好的创业行业。凡是在民食小镇学技术，三到四天内即可学会。没有学会的学员可免费继续学习，直到学会为止。来民食小镇学习技术的，包教包会包满意，随到随学，让你高兴来满意而归.