合肥庐阳区豪杰士牛排馆

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香煎牛排的材料：
黄油，酱油，黑胡椒粉，元葱，蒜片，料酒，牛肉
豪杰士牛排销售提供香煎牛排的做法：
1.牛肉切成 6毫米左右的大片，注意千万别顺着肉的纹理切，要把周围的白色筋膜切掉，肉中间的白色的筋要多划几刀，要不煎的时候肉会卷缩变形。肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以。
2.用黑胡椒粉酱油料酒拌匀入味，然后再切两片元葱蒜片拌进去，放冰箱里冷藏两小时，这时候不需要放盐，否则肉质发硬，煎之前放盐就可以了
3.平底锅抹上黄油，没有黄油用色拉油也行，大火把锅烧热，这样能把牛肉里的水分很快锁住，然后改小火煎，煎到你喜欢的程度就可以了

公司名称：合肥庐阳区豪杰士牛排馆
合肥牛排销售：http://www.hotjust.com.cn http://www.niupaixiaoshou.com/ 
负责人：高先生 
电话：551 4287179  
手机：15395123167  
传真：0551-4287179 
邮箱： 1042581715@qq.com       
Q  Q：1042581715     
地址：合肥市庐阳区阜南路

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