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[供应]家乡的古韵-兰州牛肉面

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更新日期：2018-03-09 18:19:20
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家乡的古韵-兰州牛肉面详细信息

家乡的古韵-兰州牛肉面

关于牛肉面的故事似乎总也说不完，抒情的，怀旧的，传统的，现代的，这个话题富矿也催生了许多优秀的文艺作品。走在兰州这个让人敞开心扉的城市中，空气很清新，有时还会在空气中闻到牛肉面的味道，这会让你忍不住停下脚步，去寻找那香味的来源。作为一个地地道道的小吃货，当然要为大家介绍介绍自己家乡的美食了。

兰州拉面是兰州比较有特色的大众化经济小吃，也是中国的传统名食它具有“一清二白三红四绿五黄”的特征。一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

牛肉面馆，由于牛肉面用蓬灰碱和面，可以根据客人的喜好手工伸面，面条可扁可圆，有粗有细。抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，开开合合，拉出来的面条粗细均匀、不粘不断，在面条下锅前，还要展开臂膀，把面条在案板上甩两下，案板上的面粉就像云雾一样散开来，然后面条嗖的一下投入锅中，锅中面条像莲花一样在沸腾的水里旋转，整个兰州拉面过程只有几秒钟，却叫人看得眼花缭乱。兰州拉面的牛肉面不光面要拉的好，重要的是汤的味道鲜美，汤汁浓而清。里面一块块牛肉丁，浓浓的香味，弥漫了我的心。让我感觉到了家乡的古韵微风，永远是不变的。家乡的食品在我心里可以说是最美味的，可以与任何的山珍海味相比，因此每当我一有空闲的时候，总会情不自禁的想起那些让我特别回味的食物，特别是牛肉面。

如果你正好想学兰州牛肉面的做法那么久请到甘肃顶乐拉面培训学校来。这里传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料秘方、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等所有技术。采用理论与实践紧密结合以实践为主的教学模式，保证每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的全套技术。让你的拉面技术走向辉煌的明天。

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