甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校

粗略统计兰州大约有一千多家牛肉面馆，每天都要消耗一百万碗以上的牛肉面。兰州人从不在意吃面的方式，陌生人可以拼一桌，屋里坐不下，蹲在店外也能爽快享用。牛肉面成为兰州人生活里必不可少的一部分。制作牛肉面最关键的步骤就是拉，这一步必须由经验丰富的师傅来完成。揉好的面团，经师傅的手来回拉伸，每一下的力道都要刚刚好，这样才能保证每一根的面条都是粗细均匀的，面条从下锅到出锅，不过十几秒，浇上牛肉汤汁，撒上蒜苗和香菜，红红的辣子油，一碗牛肉面就做好了。