东方斯贝拉餐饮管理(北京)有限公司

《随园食单》称“水米融洽，柔腻如一而后谓之粥”，说明水米要煮到融洽的程度。所谓融洽，应该是水米交融，米不但烂透，而且应均匀地悬于粥中，这要求水和米的比例合适，煮的时间合适，开锅以后应以文火慢煮，中间不再加冷水，也不应加碱，以防维生素遭破坏。一些难以煮烂的谷物、豆类、花生等，应先用凉水浸泡软了再下锅，而薯类、山药、芋头、马铃薯等则先切块，后下，煮烂后仍保留原来形状者最为适宜。喜甜食者放糖最好粥煮好后放在碗里，随吃随放，不可把糖过早放在锅里再煮，以免影响粥的黏稠。
中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果；产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。冬季将至，此为感冒等病症多发时期，送大家一段话，希望各位看官有一个健康的身体！冬季万物皆闭藏，养生滋阴又壮阳。顺应天时人康泰，衣食住行均有讲。胃部下腰需保暖，谨防脚下寒气凉。冬令进补勿过量，适当吃些肉无妨。羊肉牛肉鸡狗肉，鳝鱼海参也可尝。喝酒御寒不可取，反使体温更下降。早睡早起避风寒，冷水洗脸增抵抗。外出增添衣和帽，下雪出行放摔伤。防治心脑血管病，多晒太阳心开朗。精心保养过寒冬，升温不忙减衣裳。
过去几年，“请你吃顿饭，不如请你去流汗”的健康化人脉诉求，如今已经悄然变为“请我吃简餐，请我去锻炼，不如请我吃粥膳”的时尚化餐饮社交。一项大型权威调查表明： 100% 的受访者完全接受“养生粥膳”，居所有餐品之首； 有89.78% 的受访者一年中至少光顾粥店两次以上。“布衣侯养生粥道馆”
在中国餐饮业的“兵器谱”上，以“健康餐饮个性王”著称的布衣侯粥膳，一路红火一路歌走过 2006 的餐饮市场。在布衣侯各地分店，爆满成为店主每天的“郁闷”，排队等座已经司空见惯。人们早餐喝粥，正餐喝粥，夜宵喝粥，请客喝粥，亲朋聚会喝粥，消费高峰一浪接一浪，其营业时间之长，翻台率之高，人气指数之旺，创造了餐饮行业前所未有的奇迹，一批布衣侯分店 赚得钵满盆满， 快步跨入了百万富翁的行列：实在可喜可贺！
尤其可喜的是，继布衣侯总部在 2004 年底为东南亚海啸捐款之后，各地分店也纷纷得到当地政府和社会的肯定： 有的分店采用纯净水煲粥，被当地政府授予“绿色餐厅”，是政府“早餐工程”的示范店，被媒体争相报道传为美谈；有的分店结合当地的消费习俗，自主开发了极具地方特色的绿色食品，受到消费者的追捧；有的分店被教委指定为“学生营养餐厅”，滋养着龙的传人；有的分店效仿明朝“布衣侯”的善举，在腊八节那天为孤寡老人送上滋补粥膳，赢得了人们的尊敬……

从古至今，不论男女老少，不论春夏秋冬，不论体质如何，有不喝酒的，有不吃荤的，但没有不喝粥的。粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫。粥在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。从来没有一种食物能够像粥膳一样，跨越所有我们能想象到的社会分类：年龄、性别、贫富、风俗、宗教等等，受到全中国人民的钟爱。由此可见，做一家专门卖粥的店铺有多么大的利润！加盟布衣侯可以让你实现创业的梦想。

布衣候粥道馆
美芙浓食品（北京）有限公司
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