新乡市卫滨区美食食品机械经营部

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台湾小吃是汉族饮食文化的重要组成部分，以闽南小吃为主，兼具客家，外省小吃。作为台湾的特殊街头食物的总称，也是台湾在地文化的最佳代表之一。

卤肉饭是早期艰苦的台湾人所发明的平民美食，卤肉饭各地在细节上略有差异，但基本风味类似，口味为鲜甜口，主要是因为台湾的酱油略有甜味，地道的台式卤肉饭还会随餐附上一片腌渍物，一般都是腌萝卜，，那股略带刺激的酸咸味将口里的气味由油香与鲜甜升华至清爽，让你更痛快的把碗里的米饭一扫而空。

百味源教做的卤肉饭：把头皮肉和不能成块的碎肉搅拌成肉馅作为原料，再以酱油慢熬，除了味道很下饭之外，用酱油卤过的肉也能比一般的荤菜保存的时间要长。

新乡百味源小吃培训中心长期卤肉饭培训、台湾特色小吃培训，拥有特色小吃、百味早点早餐、上海特色油炸、经典烧烤、祖传正宗卤肉、冰点冷饮、精品凉菜、砂锅小炒、面点名吃九大系列百余种获奖名吃，欢迎各位学员过来我们学校考察、品尝学习。

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