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    肠粉是广东的传统小吃,也叫布拉蒸肠粉。肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有牛肉、猪肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。广式肠粉主要有两种:一种是抽屉式肠粉,另一种是布拉肠粉,布拉肠粉以品尝馅料为主;抽屉式肠粉主要品尝肠粉粉质和酱汁调料。
肠粉的培训内容:
  1、肠粉粉浆的配制
  2、肠粉配料的调制
  3、肠粉配菜的制作
  4、肠粉水锅的控制
  5、蒸肠粉的温度控制
  6、蒸肠粉的操作
  7、五彩肠粉的制作 
    百味源小吃项目:1、原味肠粉 2、肉末肠粉 3、鸡蛋肠粉 4、青菜肠粉 5、五彩肠粉粉面6、大排面7、酸辣粉8、米粉等。欢迎广大学员前来咨询学习。
    百味源培训中心培训:特色小吃,早点早餐,特色油炸,经典烧烤,正宗卤肉,冰点冷饮,精品凉菜,砂锅小炒,面点名吃九大系列百余种名吃等。实地现场一对一培训,吃住免费、包教包会、学不会不收费,如有需要开店老师去免费指导。
单位名称:新乡市百味源小吃培训
联系人:李老师  微信号:ab13653900867                       
联系电话:13653900867 0373-5820867
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单位地址:河南省新乡市解放路与五一路交叉口西北角
乘车路线:1、河南省新乡市火车站坐3路车到冷库下车回走30米,南桥派出所南临即到  
2、河南省新乡市汽车西站188路、186路公交车到冷库下车回走30米餐饮小吃培训即到