无锡华厨餐饮培训管理公司

砂锅米线是很特色的小吃，用砂锅做出的米线更营养和美味。砂锅是一种陶瓷的容器，具有耐高温，保持温度和保持食品原汁原味的特点。用砂锅制作的食品没有任何的反应，砂锅是一直被中餐推崇的美食器具。砂锅不但可以做出米线小吃，还可以制作砂锅朝鲜面、砂锅土豆粉、砂锅菜、砂锅粥等多种美食。

由于砂锅能保温时间比较长，所以云南过桥米线都采用砂锅制作。那看似平静的浓浓的白汤里却有较高的温度，能把牛肉片给烫熟，还可以烫制多种蔬菜和鹌鹑蛋。开店选用的砂锅一定要保持好的质量，一般的砂锅可以抗干烧比较强，不容易烧裂。选用好的的砂锅也是保证做好砂锅米线的因素之一。

土豆粉技术培训，哪里学正宗的砂锅马铃薯粉技术，马铃薯粉砂锅里的汤“红白兼备”，红汤味重色浓香辣，白汤浓艳新鲜，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不腻，鲜美不燥，通透绵长，猛烈持久；绿色食品、营养健康，土豆粉富含各种营养物质。

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