郑州天华精细化工发展有限公司

蓝莓果胶概况：果胶是高档的天然食品添加剂和保健品，在食品上作胶凝剂，增稠剂，稳定剂，悬浮剂，乳化剂，增香增效剂，果胶通常为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。果胶在面包烘焙上的应用：1增加体积和其他特性2减少面粉使用量 

蓝莓果胶是从成熟新鲜蓝莓中经过一系列工序提取得来，具有蓝莓香味。
用途：增稠剂；胶凝剂；稳定剂；乳化剂。用于果酱、果冻的制造、蛋黄、酱、精油的稳定剂，防止糕点硬化，改进干酪质量，制造果汁粉等。高脂果胶主要用于酸性的果酱、果冻、凝胶软糖、糖果馅芯以及乳酸菌饮料等。