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随着我国加入WTO、经济社会发展及人民生活水平的不断提高，人们对饮食的需求已经由温饱型向安全型和保健型发展，稻米的安全性、健康性越来越受到人们的重视。本项目研究开发的有机稻米既能满足人民日益增长的对优质、无污染、无公害、安全、保健食品的需求，又能提高国民的身体素质和健康水平。有机食品是众多健康产品（如绿色食品、无公害食品）中唯一与国际接轨的健康食品，在我国加入WTO后的今天，尤其具有重要意义。有机稻米是有机食品的重要种类之一，在国际市场上越来越受到人们的欢迎。食用有机稻米，对于增强人民体质、减少疾病发生、保护人类身体健康、延长寿命具有重大意义。同时，本项目研究的目的和意义还在于改良土壤结构、培肥地力、保护和改善生态环境，促进优质高效农业发展，增加农民收入，调整优化产业结构、推动优质水稻重点产区稻米产业化经营，使该产品突破“绿色壁垒”，率先打入国际市场，增强国际市场竞争力。